FATTI FELICE MANGIANDO!

E’ già passata la giornata mondiale della felicità indetta dall’ONU il 20 marzo, ma perchè vietarsi di essere felici anche gli altri giorni?

Anche se la frase più gettonata degli ultimi tempi è “Mai una gioia” riferita praticamente a qualsiasi momento o situazione che si vive, se ci si pensa bene, poche volte “mai una gioia” tocca le nostre tavole!

Dovete sapere che, grazie ad una ricerca scientifica, è stata stilata una lista di 10 cibi utili alla produzione di Serotonina, il neurotrasmettitore di felicità.

E pensate un po’, al primo posto c’è…..

IL KIMCHI, un piatto coreano ancora poco conosciuto in Italia.

kimchi

 

Si tratta di una combinazione di foglie di cavolo fermentate in salamoia (ho già l’acquolina in bocca), ravanelli, verdure, pasta di gamberi salati, pasta di peperoncino , aglio, salsa di acciughe, zenzero e scalogno. MMMMMMMM, non so quale possa essere il sapore, ma pare compensino le sue proprietà perchè è ricco di lattobacilli che protteggono l’intestino. E che fai non lo proteggi? 

A seguire nella lista si trovano:

il cavolo riccio che oltre a farti felice è pieno di vitamine,

il salmone, credo che sia perchè è ‘crasto’ e quindi sazia

le patate dolci che ti regalano una pelle più giovane in qualche modo,

le banane,

i mirtilli,

la carne rossa, anche questa per la soddisfazione che ti da’ mangiarla,

il mango che magicamente è un antistress

la cioccolata 

e infine, i latticini, che non me li toccate perchè farei l’assaggiatrice di formaggi se potessi.

Comunque, vorrei far notare che non ci sono lasagne in questo elenco-ricerca scientifica, siamo sicuri che sia uno studio fatto bene?!

Intanto dose doppia di felicità, oggi esagero:

salmone e patate per me, grazie!

IMG_4963

Buon appetito,

Novella Ferrandino

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