È già passata la giornata mondiale della felicità indetta dall’ONU il 20 marzo, ma perché vietarsi di essere felici anche gli altri giorni?
Anche se la frase più gettonata degli ultimi tempi è “Mai una gioia” riferita praticamente a qualsiasi momento o situazione che si vive, se ci si pensa bene, poche volte “mai una gioia” tocca le nostre tavole!
Dovete sapere che, grazie ad una ricerca scientifica, è stata stilata una lista di 10 cibi utili alla produzione di Serotonina, il neuro-trasmettitore di felicità.
E pensate un po’, al primo posto c’è…..
IL KIMCHI, un piatto coreano ancora poco conosciuto in Italia.
Si tratta di una combinazione di foglie di cavolo fermentate in salamoia (ho già l’acquolina in bocca), ravanelli, verdure, pasta di gamberi salati, pasta di peperoncino , aglio, salsa di acciughe, zenzero e scalogno. MMMMMMMM, non so quale possa essere il sapore, ma pare compensino le sue proprietà perché è ricco di lattobacilli che proteggono l’intestino. E che fai non lo proteggi?
A seguire nella lista si trovano:
- cavolo riccio che oltre a farti felice è pieno di vitamine
- salmone credo perché è ‘crasto’ e quindi sazia
- patate dolci che ti regalano una pelle più giovane in qualche modo
- banane
- mirtilli
- carne rossa, anche questa per la soddisfazione che ti dà mangiarla
- mango che magicamente è un anti stress
- cioccolata
- latticini, che non me li toccate perché farei l’assaggiatrice di formaggi se potessi
Comunque, vorrei far notare che non ci sono lasagne in questo elenco-ricerca scientifica, siamo sicuri che sia uno studio fatto bene?!
Intanto dose doppia di felicità, oggi esagero:
salmone e patate per me, grazie.
Buon appetito!
